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Ausbildung auf der Grundlage des Rahmenplanes in den entsprechenden Unternehmensbereichen und Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer3 Jahreauf AnfrageTheoretische GrundlagenGesetze in Gastätten und Hotelbetrieben Umweltbeeinflussung und Umweltschutz Hygienevorschriften Rechnungswesen Warenwirtschaft Wirtschafts- und Sozialkunde Fachenglisch PC-AnwendungPraktische AusbildungArbeiten in der Küche (Vor- und Zubereitung einfacher Speisen) Vorbereitungsaufgaben im Office und Restaurant Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken Umgang mit verschiedenen Kassensystemen Dekorieren von Tafeln Herstellen von Misch- und Mixgetränken Ausführen spezieller Arbeiten am Tisch (Tranchieren, Filetieren, Flambieren)Vorbereiten und Durchführen von Festlichkeiten und SonderveranstaltungenHerr Meyer / 030 962482-26

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