Ausbildung auf der Grundlage des Rahmenplanes in den entsprechenden Unternehmensbereichen und Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer2 Jahre3. September 2012Theoretische GrundlagenGesetze in Gastätten und Hotelbetrieben Umweltbeeinflussung und Umweltschutz Hygienevorschriften Rechnungswesen Warenwirtschaft Wirtschafts- und Sozialkunde Praktische AusbildungArbeiten in der Küche (Vor- und Zubereitung einfacher Speisen) Wirtschaftsdienst-Reinigen und Pflegen von Räumen und ihrer Einrichtung Vorbereitungsaufgaben im Office und Restaurant Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken Umgang mit verschiedenen Kassensystemen Dekorieren von TafelnHerr Meyer / 030 962482-26
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Die Medienplayer zeigen Speisen, die in unserer Lehrküche hergestellt wurden.
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